Como melhorar a alimentação de toda a família....

Dicas para tornar as refeições mais saudáveis na sua casa:

Primeira dica é fazer um cardápio semanal, assim vc já compra tudo o que irá precisar naquela semana, evitando desperdícios :)

Dedique parte de suas horas livres à preparação de alimentos caseiros e congele em pequenas porções, para usá-los ao longo do mês. Por exemplo: molho de tomate, feijão etc.

- No liquidificador, bata frutas com um pouquinho de água e congele a mistura. Basta adicionar essa polpa a um litro de água para fazer suco.

- Prepare massa de pão de queijo com antecedência e congele em pequenas bolinhas. É uma boa pedida para o lanche da tarde: basta assar.

- Troque temperos prontos por feitos em casa. Os caldos caseiros de carne, frango e peixe podem ser congelados em formas de gelo ou copos de café, e rendem bastante.

- Em um processador, bata um quilo de alho sem casca, azeite e pitadas de sal. Coloque em um pote com tampa e armazene na geladeira.O tempero dura até um mês.

- De vez em quando, troque o suco pela fruta in natura. Além de mais saudável, você economiza tempo.

- Assim que chegar do supermercado, lave todas as folhas, como rúcula, alface, espinafre, e guarde-as em potes com tampa na geladeira. Na hora das refeições, basta temperar.

- Legumes podem ser pré-cozidos por três minutos, passados em água gelada e congelados. Isso facilita o preparo quando você desejar usá-los.

- Prefira comprar carne fresca. Separe pequenas porções dentro de sacos plásticos e congele. Assim, você só usa a quantidade que precisa.

Inovação no prato

Se as crianças já têm restrição a determinados alimentos e comidinhas do dia a dia, imagina com pratos que são cheios de outros temperos, cores e aromas desconhecidos, diferentes do usual feijão com arroz, bife e batata frita? Nem sempre o restaurante escolhido pelos pais tem um cardápio ou um chef bacana disposto a preparar um macarrãozinho ou um bifinho para satisfazer os mais seletivos. 

Como fazer para introduzir novos sabores, temperos e comidas de outros países e culturas ao paladar das crianças? As crianças costumam gostar de novidades, por isso estão abertas a experimentar pratos diferentes. Se os pais têm o hábito de comer em restaurantes de cultura diferente, a criança já vai se acostumando. O legal é ir colocando um tempero, um ingrediente e, aos poucos, apresentar coisas novas ao lado de coisas mais tradicionais. 

Quem dá dicas de como estimular passeios por outros sabores é a nutricionista Priscila Maranhão. Segundo ela, dispor a refeição no prato de maneira lúdica (fazendo rostinhos e outros desenhos, por exemplo) pode ser uma forma de estimular. “Oferecer o alimento novo em pequenas quantidades e deixar a criança manipulá-lo da maneira dela é mais um modo de causar entusiasmo ao novo sabor. Não se deve forçar uma determinada comida, pois isso pode causar uma aversão ao alimento. Também não se deve fazer uso de brincadeiras como a do ‘aviãozinho’ com a colher, por exemplo, porque distrai e desvia a atenção do que a garotada está comendo. É importante que eles sintam os sabores e se acostumem com o que estão provando”, orienta.

Sawasdee Bistro

www.sawadee.com.br

Priscila Alves Maranhão

Nutricionista (CRN: 07101891)

Telefone: (21) 3169-0371 | e-mail: priscilamaranhao@gmail.com